Trois routes du Chemin de Saint Jacques sont Patrimoine de l’Humanité : le Chemin Français (depuis 1993) et les Chemins du Nord de l’Espagne – Chemin Primitif et Chemin du Nord – (depuis 2015)

Le roman, les cathédrales gothiques, le lyrisme médiéval des chansons ou les poèmes épiques des chansons de geste surgissaient tout au long du Chemin